“孩子说学校的虾仁炒蛋有臭味，没吃几口就吐了，其后淳厚说那谈菜停供，改发面包了。”9月中旬，上海部分中小学家长在外交平台的发声，让校园餐安全问题再次成为社会关心的焦点。

凭据最新通报，现已查明：9月15日9时40分傍边，校园餐供应商上海绿捷实业发展有限公司派驻静安区某小学司理孙某某发现配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后，其中一盆（约18公斤）内有虫，即讲解公司品性部负责东谈主钱某。公司骨子截至东谈办法某某随后指示对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全辖下架并迅速阵一火，并于9月16日要求对外长入称下架原因系“虾肠外溢，有泥沙”。绿捷公司涉嫌瞒报食物安全讨论信息，当今公安机关已立案考察，并截至讨论东谈主员。

事件聚焦：

异味虾仁激励校园餐安全危急

9月15日，上海多所学校的家长反应，今日中午的学生餐里，一谈虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这谈菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包看成替代。

跟着事件在外交平台抓续发酵，不少家长提倡质疑：“孩子餐食为何连基本清新度齐无法保险？”更有家长追溯涉事企业的过往纪录，激励对供餐企业天禀与监管机制的深入追问。

濒临质疑，上海绿捷实业发展有限公司起始回答称，是“有学校反应虾仁里有细沙”，并默示“不是所有批次齐存在问题，不存在别的食物安全问题”，公司已经留样，将加强食物安全监管并深入反念念。

但是家长们对这种解说并不买账。一位家长晒出学校的收费纪录，大怒质疑：“18块钱一餐，就给孩子吃这个？”这并非家长初度对绿捷公司的供餐质料抒发起火。据媒体报谈，一些家长反应其配送的餐食存在“油炸食物占比过高”“莫得养分”“不适口”等问题。

上海绿捷实业发展有限公司是上海地区一家畛域较大的校园餐供应商。公开信息清晰，其业务隐讳上海16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐逾越50万份。企查查数据清晰，仅在2025年8月，上海绿捷就中标了70家上海中小学的食堂餐饮做事技俩。其阛阓占有率与经常中标纪录，也激励公众对招投标机制透明度的关心。

监管支吾：

快速响应与轨制完善

事件发生后，上海市闵行区阛阓监督管束局默示已关心到此事，并积极开展走访。徐汇区考验局也回答称，“针对家长反应的情况，已会同食物安全部门在走访了”。

9月18日，上海市考验委员会发布厚爱通报，默示已会同阛阓监督管束部家世一时刻赴现场走访，讨论菜品留样及原料已被送往专科检测机构进行覆按。凭据讨论规程，一周内将出具覆按效力。

上海市教委在通报中应允，将“无为听取学生和家长意见，严格投降校园食物安全讨论法例，进一步落实学校负责东谈主陪餐制，发扬膳食监督家长委员会作用，增多菜品选拔等，不断耕作供餐质料”。

9月23日，上海市公安局、上海市阛阓监督管束局、上海市考验委员会联接发布《情况通报》。经检测，涉事批次虾仁原料的蒸发性盐基氮、磷酸盐等筹办顺应国度安全范例，未检出致病菌及违纪添加剂，感官覆按也未发现泛泛见地可见的杂质、霉变、虫蛀。当今，阛阓监管部门已对库存涉事批次虾仁全部封存处理，独立案走访。讨论市级部门已构成联接职责组入驻企业，由市属国企临时接受公司运转，确保学校供餐安全沉稳。

考验部门将进一步切实落实好食材供应和学校践约验收情况按时抽检轨制，邀请更多学生家长、行业巨匠、第三方机构参与抽检。各区将全面核查学校餐食供应招投标情况，仍是发现犯法违游记为，将按步履圮绝契约并再行招标。公开学校负责东谈主陪餐安排，扩全球长陪餐范围，确保陪餐东谈主员与学生合并面目、合并餐食。此外，将学生和家长满足度纳入招投标契约商定要求，由各区长入组织第三方机构每学期开展一次学校餐食满足度全隐讳匿名走访，凭据效力相应休养供餐企业。

深层反念念：

从事件到体系的全面扫视

这次事件，不单是是沿路随意的食物安全事件，更激励了社会对校园餐的全方向反念念。家长们纷繁默示，孩子在学校的饮食安全至关热切，但愿学校和监管部门好像加强管束，确保孩子们吃得健康、吃得宽心。不少家长还提到，学校应加强与家长的沟通，实时反馈孩子的饮食情况。

校园餐的质料平直联系到学生的体魄健康和学习情状，学校在选拔供餐企业时，不行只是推敲价钱和供餐智商，更要对企业的信誉、食物安全管束体系等进行严格审查。同期，监管部门应加大对校园餐的监管频次和力度，从食材采购、加工制作到配送门径，杀青全链条监管。

针对校园餐管束的难点与痛点，战略层面已在抓续发力，全面构建保险体系。比如，2024年底，考验部印发《中小学校园食物安全和膳食经费管束职责沟通》，对学校主体职守和考验行政部门行业行使职守提倡明确要求，从“职守端”压实管束担子；本年7月，阛阓监管总局发布首个校园配餐做事管束国度范例，为校园配餐做事企业的合规管束提供范例化指挥，又从“操作端”表率做事行为。

共建共治：

看管校园餐安全的改日之路

校园餐安全关乎学生健康，须杀青从“严查”到“严管”的革新。

工夫赋能提供了新的处分决策。考验部鞭策的“互联网＋明厨亮灶”工程已隐讳98.5%的学校食堂，通过实时监控倒逼操作透明化。改日可进一步整合AI工夫，杀青食材溯源的全链条可查，幸免“问题食材”流入校园。

社会监督的力量亦不可疏远。多地学校成立了“膳食监督家长委员会”，但部分流于“盖印署名”，未能简直参与菜单制定或突击搜检。对此，可要肄业校按时公拓荒购清单与检测讲解，并补助家长投诉的快速响应机制。

最能手民法院2025年9月发布的8起涉校园食物安全典型案例，展现了法院切实赞誉校园食物安全的坚忍决心。这些案例涵盖刑事、民事、行政三类案件，涵盖了从校外到校内，从食材供应商、供餐饭铺到食堂筹算者再到监管主体的各样案件。

这次事件已再次敲响警钟。它指示咱们，从考验行使到阛阓监管，从企业自律到社会监督，每一环齐需要严守职责。惟有政府监管、企业自律、学校管束、家长监督造成协力，才气筑牢校园食物安全防地，让每一位学生齐能吃到安全、养分、健康的校园餐。

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剪辑：钟嘉仪

开首：广东考验杂志社

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